是的，小红书食品店必须开通专业号才可以进行销售和营销活动。开通专业号需要满足一定的条件，包括在小红书平台上有稳定的粉丝群体和持续的内容创作等。开通专业号后，商家可以发布产品信息和促销活动，与消费者互动，并从中获取更多的销售机会。同时，小红书也会为商家提供更多的营销工具和服务，帮助其更好地推广和销售产品。